糖質制限は時代遅れ！？糖質は摂るべき栄養

糖質制限を説明する前に、栄養学の知識を学習する必要があります。

まず最初に、糖質とは炭水化物一種で、人間のエネルギー源として使われる重要な栄養素です。
糖質は体内に吸収されると血液と共に運ばれ、体や脳が機能するためのエネルギー源となります。

人間は同じ炭水化物である食物繊維を消化できないため、エネルギー確保のためにも糖質の摂取は欠かせません。
その為、人間が生きる上で欠かせない栄養素をダイエットの為に過度に制限したり、抜いてしまうと健康的なダイエットとは言えません。

糖質制限とは、人間が生きる上で重要とされているエネルギー源である3大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の「糖質」を制限し、血糖値の急激な上昇を抑える方法です。

体の中では糖質を食べると、血糖値上昇→膵臓からインスリンホルモンが分泌して血糖値を下げようとし、インスリンは体にとって使いきれなかった糖質を脂肪に変えて蓄える働きがある。

この働きがあることによって、過剰な糖質摂取をするとインスリンが大量に出て太りやすくなります。

糖尿病の方々は、膵臓から「インスリン」が出にくくなっている状態で常に血糖が高いままの状態が続いてしまうため、血管壁が傷つき、動脈硬化を引き起こし、最悪死に至ると言われています。

このように糖質制限は「糖尿病」の方々が健康的に暮らすための食事療法であり、健康的な方々がダイエットをする際に第一に選択する方法にするのではないことが理解できると思います。

次は糖質制限をする上でのデメリットを見てから糖質制限を第一選択肢から無くす方が良いのかをしっかり考えていただきたいと思います。

糖質制限によるデメリットはたくさんある中で、まず挙げられるのが糖質制限することによって引き起こされる「低血糖」です。

人間は大前提として、糖質は脳のエネルギー源となる栄養素です。
厳しい糖質制限をしてしまうと脳に必要なグルコース(脳のエネルギー源)が急激に減ってしまい低血糖の症状が出てしまいます。

低血糖の症状は、軽度であれば異常な空腹感・体のだるさ・不安感・動悸・冷や汗・震え・熱間、さらに症状が進むと、眠気・眩暈・言葉が出ない・抑うつ・不安・時間が場所がわからない。
最終的には意識朦朧・異常行動・痙攣・深い昏睡状態までなっていまいます。

なので、ダイエット中とはいえしっかり糖質を摂取することがとても大切です。

糖質制限は、糖質制限をやめた途端元の体重に戻りやすくなります。

なぜかというと糖質1gに対して3gの水分がつくため、最初の1週間程度は体重がすんなりと落ちていきますが、この体重の減少は水分量が減っているだけなので実際に体脂肪量が落ちて痩せたわけではありません。

他にも「糖質を食べないと満足感が得られない。」や、「炭水化物以外なら何食べても大丈夫」と思い込み、脂質の多い食事に偏り1日に摂取しているカロリーがオーバーしているなどといったことがあります。

糖質を制限をしたらからといって1日の摂取カロリーが多ければ、体重は増えていく一方なので、摂取カロリーと消費カロリーのバランスを考える必要があります。

ダイエットをする上で筋肉量の低下はダイエット成功の命取りといってもよいほど、ダイエットには筋肉量がとても重要です。

人間は糖質をエネルギー源にして活動をしているため、エネルギー源になる糖質の摂取量を少なくさせることによって、体は次に筋肉を分解してアミノ酸に変えてエネルギーを作り始めるため筋肉量が落ちてしまいます。

筋肉は代謝アップに直結する体にとって、とても重要なものになりますが、糖質制限を続けてしまうと筋肉を分解し続けてしまうため代謝も落ちて結果的に太りやすくリバウンドしやすい体を作ってしまうことになるので、糖質を極端に制限するのはお勧めしません。